您的每周购物即将涨价，伊朗战争难辞其咎

沙拉货架即将让你肉疼

如果你一直在享受价格实惠的黄瓜、番茄和甜椒，那就趁现在好好珍惜吧。英国全国农民联合会警告称，这些日常基本食品的价格在未来六周内很可能上涨，更大范围的食品杂货账单随后也将跟进。

罪魁祸首？一场发生在距你家附近超市千里之外的冲突。自2026年3月2日伊朗关闭霍尔木兹海峡以来，这一全球最重要的航运咽喉要道实际上已被封锁，此前数日美以两国对伊朗发动了空袭。而这场冲突的连锁反应，正直接冲向你家的餐桌。

为何一个你从未去过的海峡左右着你的食品账单

霍尔木兹海峡并非只是一条石油通道。诚然，全球约20至25%的石油和天然气经此通过，但与此同时，全球约三分之一的海运化肥贸易也途经此地。这意味着大约1600万吨农民赖以种粮的化肥由此运输。

化肥这一环节是大多数人忽视的。尿素作为一种关键的氮肥，其出口价格已飙升约40%，从每公吨不足500美元涨至逾700美元。全球近一半的尿素供应源自海湾国家，仅卡塔尔一国就占据14%的份额。一旦这条供应线被掐断，全球农民都会感受到冲击。

英国全国农民联合会主席汤姆·布拉德肖直言不讳：番茄、黄瓜和甜椒等新鲜农产品将首当其冲，因为加热温室作物对能源成本极为敏感。其他作物和牛奶预计将在未来三至六个月内相继跟涨。

红柴油与60%的涨幅难题

问题不止于化肥。部分全国农民联合会成员反映，红柴油价格已涨至每升约110便士，涨幅高达60%。尽管这些属于个案报告而非全国平均数据，但已足以勾勒出农民眼下所面临的严峻处境。

代表英国大量温室生产商的利亚谷种植者协会已发出警示，部分会员正认真考虑彻底停产。当种一根黄瓜的成本高于售价时，这笔账就再也算不下去了。

乌克兰危机的翻版，但可能有过之而无不及

业内分析人士称，此次对超市价格造成的冲击是自2022年俄罗斯入侵乌克兰以来最为严峻的一次。对于那些还记得2022年和2023年食品账单节节攀升的人来说，这一对比足以令人忧虑。

全球形势更为黯淡。联合国警告称，此次供应链中断可能导致另外4500万人面临严重粮食短缺，有可能打破3.19亿人这一历史纪录。晨星分析师塞思·戈德斯坦认为，氮肥价格可能大约翻番，磷肥价格则可能上涨约50%。

英国面临的特殊脆弱性

英国在此次冲击中尤为脆弱。英国约80%的水果和逾一半的蔬菜依赖进口。这种进口依赖意味着，与那些本土农业产量更高的国家相比，英国更容易受制于全球供应链。

全国农民联合会还指出了一个早于战争就已存在的结构性问题：目前没有公认的红柴油价格指数，化肥价格也仅每月更新一次。当成本变化如此之快，这种透明度的缺失让农民举步维艰，也令所有人都难以做出规划。

英国环境、食品及农村事务部大臣艾玛·雷诺兹和农业事务部长安吉拉·伊格尔女爵士是此事的政府责任人，政府能否出台有实质意义的干预措施，尚待观察。

这对你的购物车意味着什么

就实际情况而言，沙拉类和新鲜农产品预计将首先受到冲击。食品价格通胀预计将在2026年秋季前后见顶，因此这绝非短期波动，而是一段持续性的压力。在条件允许的情况下，不妨多关注应季的英国本土替代产品，但当底层能源和化肥成本同样波及国内种植者时，这一策略也只能发挥有限的作用。

说句实话：全球冲突总有办法渗透进日常生活中最平凡的角落。这一次，代价落在了一根黄瓜的价格上。又一次。

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